說明/小技巧

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材料/調味料

（１人份）
短爪章魚　２隻
啤酒　175ml（ａ）
砂糖　3/4大茶匙
味醂　13ml
醬油　1/2大茶匙
生薑切絲　適量

做法

1.洗好章魚並做簡單的處理，接著以開水煮熟。
2.在鍋子裡加入１跟啤酒，一邊撈起泡沫等物然後煮20分鐘左右。
3.倒入（ａ）之後蓋上鍋蓋，一直煮到章魚變軟為止。
4.裝盤，並擺上切成細絲的生薑。