說明/小技巧

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材料/調味料

(1人份)
豆腐(絹豆腐) 1/4塊
小黃瓜 1/8條
雞肉(雞胸肉丶去皮) 25克
腰果 5克(醃雞肉用)
酒 少許
鹽 少許
中國風醬料
大蒜(切碎) 少許
老薑(切碎) 少許
蔥(切蔥花) 1/4大匙
醬酒 1/2大匙
砂糖 少許
麻油 1/3茶匙

做法

1.將小黃瓜抺鹽後切細絲。雞肉撒上酒及鹽，放入微波爐以高溫加熱約4分鐘，再撕成細絲備用。
2.將腰果以烤箱烤熟切碎備用。(以160度左右烤10分)
3.中國風醬汁混合拌勻後倒入盤子，將豆腐放入，再把1.放在豆腐上，最後撒上2.即可。