說明/小技巧

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材料/調味料

(1人份)
木棉豆腐 1/4塊
榨菜 適量
紅蘿蔔(粗) 1/4根麻油 1/4大匙
雞高湯 1/4茶匙
鹽 少許
白蔥 3公分
芝麻 適量
薑 1/4茶匙
酒 1/4茶匙
鴨兒芹 適量

做法

1.豆腐瀝乾水份後備用。
2.白蔥丶薑切碎備用。
3.熱鍋入麻油，將2.拌炒至香味溢出。
4.將切細絲的紅蘿蔔丶豆腐丶榨菜丶酒丶雞高湯及鹽加入3.中快炒。
5.炒好裝盤後，撒上芝麻再裝飾好鴨兒芹即可。