說明/小技巧

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材料/調味料

(12個份)
紋甲花枝 200克
蛋白　2/3個份
土薑(切細)　1小茶匙
木耳　2克調味料(a)
酒　1大茶匙
鹽　1/4小茶匙
太白粉　1/3大茶匙
杏仁片　約20克
沙拉油　適量

做法

1.將花枝切成小塊丟入食物處理機磨碎，再混入蛋白、調味料(a)。
2.將木耳泡開切碎。
3.將1.、2.、白蔥和薑拌勻。
4.在手上抹油，將3.搓成12個雞蛋。
5.插上杏仁片，放置在抹了薄薄一層沙拉油的烤盤上，也在丸子上面抹上沙拉油，以瓦斯高速烤箱來烤熟。(以170度預熱13分鐘)