說明/小技巧

暫無資料

材料/調味料

（１人份）
花枝　1/2隻
白菜　１片
里肌肉火腿（切片）１又 1/4片
玉米筍（罐頭）１根
小黃瓜　 1/4根雞湯　1/3杯多
鹽　少許
酒　１小茶匙多
味精　少許
水溶太白粉　適量
沙拉油　適量

做法

1.摘下花枝的觸角跟底部的三角鰭，然後剝除外皮。在表面輕輕切出斜格紋，最後切成一口大小。
2.白菜切成大塊狀，火腿切成跟１一樣尺寸的稜形。
3.玉米筍切成３cm長。
4.小黃瓜縱切成六等份，接著再切成３cm長，並削掉尖角。
5.在炒菜鍋裡倒油加熱，快火炒過１後暫時取出。
6.繼續加熱鍋中的油，接著炒２跟３，最後加入已經調好的調味料，並且以中火煮10分鐘左右。
7.加入４跟５後快火煮過，調味並以水溶太白粉勾芡，最後裝盤即可。