說明/小技巧

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材料/調味料

(1人份)
豬肉(里肌肉約40克左右) 2片
<配菜>
高麗菜 適量
紅蘿蔔 適量
小黃瓜 適量
蘿蔔罌 適量
小蕃茄 適量
高麗菜苗 適量<豬肉醃漬料>
醬油 1大匙
味醂 1/2大匙
酒 1/4大匙
砂糖 1/4大匙
薑 1/2小匙
沙拉油 適量

做法

1.將豬肉筋切開用肉搥輕輕拍打後，放入醃料中醃10分鐘。
2.把豬肉的醃料瀝乾，放上抹油的鐵網上燒烤。
3.將配菜的高麗菜丶紅蘿蔔丶小黃瓜丶蘿蔔罌丶小蕃茄丶高麗菜苗...等，經處理後裝盤即可。