說明/小技巧

暫無資料

材料/調味料

（１人份）
木綿豆腐　 100g
豬絞肉　40g
青椒　１個（40g）
高麗菜　50g
鴻喜菇　50g
長蔥　10g
生薑　少許
大蒜　少許豆瓣醬　1/2小茶匙
味噌　１小茶匙
醬油　１小茶匙
雞骨湯　100cc
太白粉　１小茶匙
沙拉油　 1/2小茶匙

做法

1.把豆腐包在廚房紙巾裡吸乾水份，然後切成２cm 的塊狀。青椒、高麗菜隨意切碎，鴻喜菇去蒂分成小撮。長蔥、生薑、大蒜等切碎，並且調好調味料備用。
2.在鐵氟龍加工的平底鍋內倒油加熱，炒過長蔥、生薑、大蒜後，將絞肉分散丟入鍋中。等肉變色後開始加入蔬菜類，等蔬菜變軟後倒入調味料，煮沸後加入豆腐再煮１～２分鐘。最後以溶水太白粉勾芡即可。