說明/小技巧

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材料/調味料

（１人份）
牛大腿肉（塊）80g
鹽　少許
胡椒粉　少許
白蘿蔔　1/8根
沙拉油　適量
大葉青紫蘇　１片
生薑　3g
大蒜　1/4片
梅肉　1/2大茶匙柚子醋醬油
高湯　10g
柚子汁　10g
醬油　10g

做法

1.把蘿蔔磨成泥並稍微瀝乾。
2.大葉青紫蘇跟生薑切絲。大蒜切成薄片，然後以沙拉油慢慢炒成脆片。
3.牛肉切成一口大小，撒上鹽．胡椒粉後煎熟。
4.把１～３裝盤，並且加上梅肉，淋上柚子醋醬油。