許多減重的人都曾與熱量奮戰過，

包括計算所吃的每樣食物，及一天的總熱量。

如此有助於了解熱量的主要來源，

累積方式和什麼時候吃得最多，

以得到足夠的資訊調整飲食型態。

稍加調整吃法，就可以增進飲食生活的健康：

● 以新鮮水果代替加工的水果乾。

雖然水果乾方便取食，卻失去原有的維生素和礦物質，

而且新鮮水果風味濃郁，能帶來更多滿足感。

● 將飲食調整成以蔬菜為主。

因肉類含有較高的飽和脂肪，會增加心血管疾病的風險。

「想減肥，菜一定要比肉和飯多，」營養師趙思姿建議，

蔬菜、飯、肉的比例最好是3：2：1。

肉的烹調方式油愈少愈好，

例如雞、魚原始量比較低，但滷牛肉和炸雞塊比，就該選滷牛肉。

● 多選擇糙米、全穀類為主食。

它們富含纖維，易飽足，營養價值高，

纖維還有助降低膽固醇。

不過有些標榜五穀雜糧的麵包，

為了口感會使用太多油、糖，購買時要注意。

● 多吃魚。

魚肉能提供健康優良的蛋白質，

其中的omega-3脂肪酸更能預防心血管疾病。

● 多吃天然食物，少吃加工品。

天然食物風味濃郁，不需過多調味就能滿足，

「口味太重的食物吃多了味蕾會萎縮，」

趙思姿表示，長期少接觸天然食物，

導致食之無味、愈吃愈多，變胖機率大增。

● 適時款待自己。

淺嚐愛吃的甜食或點心，能減少所愛被剝奪的感受，

更有毅力持續健康的飲食習慣。

出處: 康健雜誌