中秋佳節日，各式各樣的月餅早已紛紛出籠。
但賞月之餘，提醒大家，
月餅為“三高”食品，即高油、高糖、高脂肪的食物，
千萬不可吃過多！
營養學家說，在吃月餅的時候，
當日應減少米飯及油脂的攝取量，

以平衡一天的飲食量。高血脂患者要特別注意月餅裡的蛋黃，
因為膽固醇量較高，
一般建議膽固醇的每日攝取量以不超過400毫克為原則，
而一個蛋黃約有600至1500毫克，
高血脂患者宜少量食用有蛋黃餡的月餅，
以免影響病情。

月餅餡多用豆沙或棗泥及豬油等合成，
含糖分及脂肪量會很高，
外皮的麵粉為求香酥，製作時多添加了很多動物性油脂，
若吃過量血糖馬上會升高，油脂也會攝取過多。

營養師表示，月餅屬於節慶食品，
但由於熱量和脂肪的確都較一般食品高，
因此吃月餅還是要節制，
不宜多吃。一般月餅最不利健康的部分是餡料，而不是餅皮，
尤其是有鹹蛋黃的月餅，
卡路里高，膽固醇也同樣很高。
一個普通廣式月餅的熱量等於四碗米飯，
無論吃何種月餅，淺嘗即可，每次最好只吃四分之一個。

 
營養師建議，由於月餅的糖分及脂肪都很高，
因此一般人吃月餅後常會有飽膩感，
因此建議，吃月餅後可多喝中式茶，
以消解月餅的油膩感，有助消化。
也不宜再配含糖分高的汽水、可樂或果汁，
或多吃富含維生素C的柚子也可幫助排便順暢，不妨一試
。
但要怎麼樣吃，才能吃得開心又不發胖？
專家建議，早上吃月餅最好，因為月餅熱量高，
可以提供一上午所需的能量，也比較不容易發胖。

另外中秋烤肉吃不胖的秘訣是 ~

1、減少調味料的塗抹可用低納醬油調少許薑、醋、蔥、蒜等來醃肉
或取代高油脂的沙茶醬、烤肉醬、辣椒醬等醬料。
或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋來降低鹹度。

2、盡量先挑青菜吃，
例如當季的筊白筍可以連皮直接烤，
烤熟後再剝皮吃，味道清脆鮮甜；
金針菇、香菇、絲瓜和蛤蠣等可用鋁箔紙包裏，
灑點鹽和胡椒烤來吃，甘甜味美。
蔬菜含大量纖維質，
先吃青菜可以增加飽足感，以免吃太多唷！

3、避免選用澱粉類，
如：吐司、地瓜、玉米、芋頭、甜不辣、土司等澱粉類。

4、邊吃邊玩，增加運動量，
烤肉時間不宜過長，最好在一小時之內完成，
其餘的時間可以一起泡泡茶、聊聊天，
如此一來不但可以避免時間太長而不知不覺吃過量。

5、 可選擇搭配營養輔助食品，
幫助減輕因吃過多、吃太油造成的體重負擔。